C’est au sein de sa micro-brasserie située près de Besançon dans le département du Jura (39) que Julien Cêtre imagine et élabore des bières saisonnières non filtrées et non pasteurisées.
Également très appréciées des personnes résidant à Salins-les-Bains, Dole, à Ivrey ou à Pontarlier, les créations de Vachement Jura ne manqueront pas de séduire un public très large en Franche-Comté et pourquoi pas dans le reste de la France.
Brasseur passionné, Julien Cêtre est constamment à la recherche de nouvelles recettes pour créer ses bières saisonnières. Découvrez sans tarder la gamme du moment et les plats qui se marieront à merveille avec ces produits de caractère.
La grätzer, bière de blé fumé, était une tradition polonaise qui s’est perdue. L’association magique en hiver, avec les charcuteries et les fromages de Franche-Comté, oblige votre brasseur à vous proposer une version bien jurassienne grâce à la bière saisonnière Vachement Fumée.
Température conseillée : entre 6 et 10°C
Ingrédients : eau, malts de blé, d’orge et de seigle, houblon, sucre, levure.
Accords suggérés : plats à base de fromages ou de charcuterie (morbiflette, Mont d’or chaud, raclette…).
Disponible en : bouteille de 75 cl, fût de 30 litres sur demande.
La bière saisonnière Vachement Estiv’Ale est une très jolie blonde dorée. Elle contient très peu d’alcool mais, à l’image des Jurassiens, possède un caractère bien trempé ! Rafraîchissante à souhait, cette bière développe avec légèreté des arômes fruités et ensoleillés.
Température conseillée : entre 4 et 8°C
Ingrédients : eau, malts de seigle, d’orge et de blé, houblon, sucre, levure.
Accords suggérés : salades composées, fruits de mer, volailles rôties, chèvre frais, salade de fruits.
Disponible en : bouteille de 75 cl, fût de 20 litres ou fût de 30 litres sur demande.
Pour de plus amples informations sur les bières saisonnières, contactez la brasserie Vachement Jura au 06.77.99.64.52.
Expédition possible à partir de 12 bouteilles par Mondial Relais en France métropolitaine !
Coordonnées
15 Rue du Poupet,
39110 Ivrey
Horaires :
sur rendez-vous
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
